Côté restaurant
Dans l’assiette, c’est gourmand et généreux… une authentique virée en Italie !
1 lieu 2 entités. Autrefois dans cette bâtisse il y avait une boulangerie et un petit bistrot, des lieux essentiels à la bourgade, aujourd’hui c’est la Pâtisserie Sofia qui s’installe au côté du restaurant gastronomique italien, comme une boucle du temps qui se ferme
La Dolce Vita
depuis 1972
« Au Restaurant du Cheval-Blanc règne la véritable dolce vita à l’italienne. Notre maison doit sa réputation d’excellence à plus de 40 ans de passion pour la cuisine italienne et ses saveurs d’exception. Rigueur et tradition de l’Italie sont de mise pour vous faire vivre une expérience gourmande incomparable. »
Toute l’Italie
dans l’assiette !
Un lieu
chargé d’histoire
À la croisée des chemins, au centre de Vandœuvres, veille Le Cheval Blanc, bijou d’architecture du 18e siècle, telle la pièce maitresse du village. C’est en 1971 que Nina et Giancarlo Carugati prennent possession des lieux pour transformer la bâtisse en un restaurant traditionnel italien. Très rapidement, le restaurant se forge une solide réputation et devient un incontournable de la gastronomie italienne à Genève.
Aujourd’hui c’est le chef Matteo Guida qui vous fera voyager le temps d’un repas aux couleurs de l’Italie!
Ici, la dolce vita perdure
Côté pâtisserie
Dans ce nouvel écrin, le Chef Dominique Costa laisse libre cours à son imagination tout en respectant l’identité résolument « italienne » du lieu. Pizzettes et entremets façon «dolce» se feront la part belle au côté des classiques de la maison, Chounuts, Miss Sofia et Acidulé pour ne citer qu’eux !
Dans cet espace cosy sur deux étages façon maison de poupée, des évènements spéciaux avec le Cakemix de Sofia et des possibilités de privatisations pour les anniversaires attendent les clients.
Destination gourmande
« J’aime profondément travailler les produits et donner une part de rêve et de plaisir aux clients. Dans ce métier, il faut constamment être à l’écoute de leurs envies, de leurs attentes, pour réaliser des desserts inoubliables. »
— Dominique Costa, chef pâtissier
Privatisation & service traiteur
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