Côté restaurant
Dans l’assiette, c’est gourmand et généreux… une authentique virée en Italie !
1 lieu 2 entités. Autrefois dans cette bâtisse il y avait une boulangerie et un petit bistrot, des lieux essentiels à la bourgade, aujourd’hui c’est Primo pizzeria qui s’installe au côté du restaurant gastronomique italien, comme une boucle du temps qui se ferme
La Dolce Vita
depuis 1972
« Au Restaurant du Cheval-Blanc règne la véritable dolce vita à l’italienne. Notre maison doit sa réputation d’excellence à plus de 40 ans de passion pour la cuisine italienne et ses saveurs d’exception. Rigueur et tradition de l’Italie sont de mise pour vous faire vivre une expérience gourmande incomparable. »
Toute l’Italie
dans l’assiette !
Un lieu
chargé d’histoire
À la croisée des chemins, au centre de Vandœuvres, veille Le Cheval Blanc, bijou d’architecture du 18e siècle, telle la pièce maitresse du village. C’est en 1971 que Nina et Giancarlo Carugati prennent possession des lieux pour transformer la bâtisse en un restaurant traditionnel italien. Très rapidement, le restaurant se forge une solide réputation et devient un incontournable de la gastronomie italienne à Genève.
Aujourd’hui c’est le chef Matteo Guida qui vous fera voyager le temps d’un repas aux couleurs de l’Italie!
Ici, la dolce vita perdure
Primo Pizzeria
Des pizzas à l’ancienne faites par notre pizzaiolo venu spécialement
d’Italie et des plats traditionnels des trattorias élaborés par Matteo Guida. PRIMO propose
un plat du jour qui change en fonction du marché, la classique pizza
margherita ou encore l’incontournable lasagne alla bolognese.
la tradizione italiana
Je voulais recréer une atmosphère chaleureuse et familiale, comme dans mes souvenirs de repas dans les trattorias de quartier.
— Matteo Guida, chef
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